Chou Chou Fleur

Há quem diga que o apressado come cru e, em certas ocasiões, será verdade. Já quando a conversa são tábuas de alimentos o apressado terá, porventura, castigo pior: come feio!

Gosto particularmente de tábuas de alimentos para abrir (ou fechar) 'hostilidades' numa refeição e a possibilidade de associar cores e sabores e criar temas para cada uma das tábuas (queijos, enchidos, frutas, doces... primavera, magusto, natal...) assegura um desafio criativo de gestão trabalhosa mas resultado muito compensador. O mais importante destes projetos é que, no final, fiquem exatamente como os idealizámos: lindos e muito apetitosos!

Planear uma tábua é fundamental pois só assim poderá identificar tudo o que precisa para uma refeição muito criativa. Comece por escolher a sua base de trabalho, que pode ser maior, menor, redonda, retangular, quadrada, rasa, alta..., identifique o tema da sua produção e aventure-se na recolha dos ingredientes que vão fazer as delícias estéticas e gustativas dos seus convivas. Uma coisa vos garanto: vão desafiar os 5 sentidos e receber muitos elogios.

Deixo-vos três inspirações de tábuas lindas, retiradas de Lillian Hope Designs | foto 1, Glorious Treats | foto 2 e Taketworapas.com | foto 3, e desafio a que produzam a vossa.